Tra le migliori d’Italia, la cucina toscana è degna di tutti i buongustai. Con le sue radici nella cucina povera di un tempo, unisce a perfezione ingredienti semplici, per creare piatti genuini e gustosissimi.
Le innumerevoli ricette tipiche abbinate ai fantastici vini locali sono una vera gioia per il palato, un’esperienza che va assolutamente vissuta nella nostra regione! Vi lascio un piccolo “elenco”, che sicuramente vede assenti tante pietanze (i fiorentini, ad esempio, reclameranno l’assenza del panino con lampredotto!), ma che riflette molto le mie predilezioni personali come “toscana di adozione” (nonché d’origine!), ma non di nascita.
1. Bistecca alla fiorentina
2. Tordelli alla lucchese
5. Castagnaccio
7. Ribollita
8. Farinata
9. Panzanella
Per scoprire di più:
La cucina fiorentina doc
I ristoranti storici di Firenze
I dolci di Natale in Toscana
*Immagini trovate su Flickr in Creative Commons: bistecca alla fiorentina by Mike Packard, tordelli by Around Tuscany, cantucci byHanhamlet, castagnaccio by Alessandro Salamone, Ribollita by talkoftomatoes.
