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Benvenute in Toscana, benvenute a tutte le donne che conoscono il valore della natura, che avvertono il respiro della terra, il movimento del paesaggio. Che sanno interpretare i lineamenti delle montagne, la meravigliosa enormità del mare, i preziosi lasciti delle nostre tradizioni. Qui in Toscana ecologia e ruralità giocano un ruolo di primo piano. Appena giunte provate solo a guardare, certi panorami sembrano frutto della mano di un genio, di un grande pittore. In questo caso gli artisti sono coloro che questa terra l’hanno coltivata rispettandone identità, contenuti e storia.
In alcune isole dell’arcipelago toscano vengono proposti corsi di fotografia naturalistica e di osservazione degli uccelli, corsi per imparare a riconoscere la natura a dare un nome a piante e uccelli, a interpretare i suoni e riconoscere i profumi, tutti segnali preziosi che madre terra continua incessantemente ad inviarci e che siamo sempre più portati ad ignorare o incapaci di decodificare.
Ci sono molteplici proposte per conoscere la civiltà rurale, l’approccio museale, ad esempio, con piccole ed interessanti esposizioni: quelle del tartufo a San Giovanni d’Asso, della mezzadria a Buonconvento o del paesaggio a Castelnuovo Berardenga, o quella dell’olio a Serre di Rapolano. Ma c’è anche l’approccio diretto, attraverso il gusto dei prodotti tipici: l’odore lieve dello zafferano coltivato da secoli sulle colline fiorentine, a San Gimignano e in Val d’Orcia, il sapore dei pecorini stagionati negli orci di terracotta come facevano i contadini già nel Medioevo. Il prosciutto invecchiato respirando l’aria del Casentino o della Garfagnana.
Avrete la possibilità di entrare nei laboratori di produzione e osservare i gesti lenti e sempre uguali delle mani esperte di chi conosce la materia, ama la natura e non tradisce la storia. Anche le massaie saranno vostre alleate con corsi di cucina di terra ma anche di mare. Le isole toscane sembrano disegnate dall’estro di Venere, fatte di innocente semplicità e bellezza vi regaleranno giorni di vita all’aria aperta con corsi di cucina di pesce sotto la vigile attenzione di appassionate ristoratrici.
Altrimenti proverete la vostra arte culinaria negli agriturismi e nelle case di campagna, utilizzando i prodotti dell’orto appena raccolti e degustando i vini della fattoria nel gustoso pranzo che verrà. Quando l’orto non basta sarà un’esperienza alzarsi di prima mattina e giungere al mercato locale, dove la scelta diventa un’arte e dove i prodotti assumono differenze e tonalità insospettabili. Oltre al piacere del palato,capirete come il cibo sia storia e comunicazione autentica dei luoghi e delle genti.
In alcune isole dell’arcipelago toscano vengono proposti corsi di fotografia naturalistica e di osservazione degli uccelli, corsi per imparare a riconoscere la natura a dare un nome a piante e uccelli, a interpretare i suoni e riconoscere i profumi, tutti segnali preziosi che madre terra continua incessantemente ad inviarci e che siamo sempre più portati ad ignorare o incapaci di decodificare.
Ci sono molteplici proposte per conoscere la civiltà rurale, l’approccio museale, ad esempio, con piccole ed interessanti esposizioni: quelle del tartufo a San Giovanni d’Asso, della mezzadria a Buonconvento o del paesaggio a Castelnuovo Berardenga, o quella dell’olio a Serre di Rapolano. Ma c’è anche l’approccio diretto, attraverso il gusto dei prodotti tipici: l’odore lieve dello zafferano coltivato da secoli sulle colline fiorentine, a San Gimignano e in Val d’Orcia, il sapore dei pecorini stagionati negli orci di terracotta come facevano i contadini già nel Medioevo. Il prosciutto invecchiato respirando l’aria del Casentino o della Garfagnana.
Avrete la possibilità di entrare nei laboratori di produzione e osservare i gesti lenti e sempre uguali delle mani esperte di chi conosce la materia, ama la natura e non tradisce la storia. Anche le massaie saranno vostre alleate con corsi di cucina di terra ma anche di mare. Le isole toscane sembrano disegnate dall’estro di Venere, fatte di innocente semplicità e bellezza vi regaleranno giorni di vita all’aria aperta con corsi di cucina di pesce sotto la vigile attenzione di appassionate ristoratrici.
Altrimenti proverete la vostra arte culinaria negli agriturismi e nelle case di campagna, utilizzando i prodotti dell’orto appena raccolti e degustando i vini della fattoria nel gustoso pranzo che verrà. Quando l’orto non basta sarà un’esperienza alzarsi di prima mattina e giungere al mercato locale, dove la scelta diventa un’arte e dove i prodotti assumono differenze e tonalità insospettabili. Oltre al piacere del palato,capirete come il cibo sia storia e comunicazione autentica dei luoghi e delle genti.
