Sapori d'Autunno: le sagre più golose della Toscana

Settembre all’insegna della buona tavola in Toscana: l’estate è agli sgoccioli e i borghi più belli si animano con sagre e feste dove le ricette tradizionali incontrano i prodotti di stagione. Protagonista indiscusso il fungo porcino e il tartufo, ma anche la polenta e la carne alla brace, i salumi, la birra e tutte le specialità da gustare nelle fresche serate di inizio autunno. Torna a Certaldo (Firenze) l'immancabile appuntamento con la Sagra della bistecca e del fungo porcino e il suo ricco menu a base di porcini fritti e tradizionale tagliata, che si terrà dal 9 settembre al 10 ottobre dal venerdì alla domenica al Centro Polivalente. (Informazioni: Associazione Nuoto Certaldo, 333 411494)
Da venerdì 24 a domenica 26 settembre a La Serra, frazione di San Miniato (Pisa) da non perdere la rinomata Sagra del tartufo bianco e del fungo porcino, a cura del Circolo ARCI La Serra. Tra le specialità lasagne al tartufo, bistecca con cappella di fungo porcino alla brace e uovo al tegamino al tartufo. (Per informazioni: 339 1639542)
A Pievescola (Siena) torna la 37° Sagra del Fungo dal 3 al 5 settembre, con replica dal 9 al 12 settembre, con piatti a base di funghi, intrattenimento musicale e mercatino dell’artigianato. (Per informazioni: 388-9296883).
Fino al 5 settembre grande festa a Massarosa (Lucca) in località La Guelfa con i sapori del bosco della Sagra del Porcino e della Polenta: in tavola il fungo porcino fresco che viene cucinato e preparato dalle abili massaie locali e servito con tagliatelle, alla brace e in altri modi, sempre accompagnato da buon vino toscano. (Per informazioni: 0584-48881)
Dal 3 al 5 settembre in località Arcille, nel comune di Campagnatico (Grosseto) torna la Sagra del Porcino: tra le specialità porcini fritti e zuppa di funghi. La sera musica dal vivo. (Per informazioni: Comune di Campagnatico 0564 996711)
Dal 3 al 19 settembre si terrà al Girone, frazione di Fiesole (Firenze) la 26° Sagra del Tartufo, con un menu tutto a base di tartufi. (Per informazioni: 055 659.39.69 - 055 659.37.12 )
Fino al 5 settembre a Montespertoli (Firenze) da non perdere la Sagra della Pappardella, dove gustare specialità come pappardelle con la lepre, lepre in salmì, lepre in dolceforte e carne alla brace. (Per informazioni: 0571-608311)
Piatti tipici del Mugello alla Sagra del Tortello di Scarperia (Firenze) in programma il 4, 5, 11 e 12 settembre. In menù tortelli di patate alla mugellana con ragù o funghi e bistecche alla fiorentina.
Dal 3 al 5 settembre ad Agnano (Pisa) presso il circolo ARCI “La Pergola” si terrà la Sagra della polenta. Si potranno degustare pallette ai funghi e al ragù, cinghiale in salmì con polenta, la classica grigliata e l’immancabile polenta fritta. (Per informazioni: 050 855942).
Nel weekend dal 3 al 5 settembre si terrà a Catabbio, frazione di Semproniano (Grosseto) la Sagra della Polenta: si possono gustare ben sei tipi di polente e non mancano animazioni e musica dal vivo. (Per informazioni: www.comune.semproniano.gr.it ).
Appuntamento con la tradizionale Sagra della Zuppa di Pane sabato 11 e domenica 12 settembre a Fucecchio con piatti tipici e musica. (Per informazioni: 0571-23454).
Fino al 5 settembre sotto gli alberi del parco delle Sughere alle Quattro Strade di Bientina (Pisa) si terrà la Sagra della Ficattola, dedicata alla tipica focaccia toscana, sia dolce che salata. Sempre qui dal 10 al 12 settembre da non perdere la Sagra della Zuppa e della Bruschetta. (Per informazioni: 338 6532878).
Sapori della Lunigiana in tavola a Quercia, frazione di Aulla (Massa Carrara) con la Sagra della Focaccetta: in menù testaroli, formaggii e vini locali, oltre alle focacce fatte in casa e ai salumi. (per informazioni: 0187-471399).
Da non perdere a Pontassieve (Firenze) presso la casa del popolo di Santa Brigida la Sagra del crostino, con oltre 50 tipi di crostini diversi, dal 3 al 5 e dal 9 al 12 settembre. (Per informazioni: 055-8300035).