Gli Addormentasuocere

Ingredienti:
100 g nocciole tostate e private della pellicina
50 g zucchero
5 cucchiai d’acqua
 

Preparazione
Preparate un ripiano o una teglia con la carta da forno su cui stendere le nocciole pralinate per farle freddare.
In un tegamino, fate bollire lo zucchero con l’acqua per 6-7 minuti. Aggiungete poi, fuori dal fuoco, le nocciole e mescolatele con un mestolo in legno fino a quando saranno avvolte dallo zucchero ancora cristallizzato.
Rimettetele sul fuoco e fate caramellare lo zucchero, mescolando continuamente in modo che le nocciole non si attacchino l’una con l’altra. Toglietele dal fuoco e disponetele sulla carta da forno separandole con una forchetta.