Bruschetta Toscana o Fettunta

Ingredienti per 4 persone: n.8 fette di pane toscano posato e tagliato sottile, n.1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b., n.2 pomodori maturi tagliati a tocchetti (facoltativo). Fare abbrustolire il pane sulla griglia, strofinarci lo spicchio di aglio, disporre in un vassoio e aggiungere nell'ordine il sale, il pepe e abbondante olio extravergine di oliva, ed eventualmente il pomodoro. Servire caldo.