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Questo tipo di farro, a denominazione IGP, viene utilizzato soprattutto per zuppe e minestre di verdure e legumi, ma anche per insalate e risotti. Inoltre con la sua farina ...

I Testaroli, particolare tipo di pane azzimo tipico dei territori della Lunigiana, è uno dei più famosi dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali toscani. Il loro nome deriva ...

Sono diversi i casi di prodotti gastronomici oggi noti in tutto il mondo, cui la città di Firenze si vanta di aver dato i natali nella loro preparazione originaria. Un ...

Ad ideare questo piatto povero ma saporitissimo sarebbero stati proprio gli addetti alla cottura dei mattoni, i “fornacini”, che in un angolo della fornace, mettevano a ...

Una delle immagini classiche associate dall'immaginario collettivo alla campagna toscana sono le dolci colline disseminate di olivi. Oggi l'olio extravergine toscano è uno ...

Pprodotto sulle colline comprese tra i fiumi Ombrone e Albenga a sud di Grosseto ha fama internazionale. Un vino rosso rubino limpido, dall'odore intenso ma fine e dal sapore ...