All'origine della qualità

Un modo per riscoprire antiche ricette e vecchi sapori

Le sue origini sono montane ed è legata all'utilizzo della farina gialla

E' una ricetta molto diffusa in tutta la Toscana, ma ogni città, ogni borgata, addirittura ogni famiglia ha la sua variante che ovviamente, ...

Dopo la caccia il maestro assaporava la cucina della cacciagione

Pollo, carciofi, zucchine, fiori di zucca, tanta tradizione ed un ottimo risultato !

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