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  La ricotta

  Uno dei prodotti tipici più versatili della cucina toscana.

  
  
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  Petroio, la capitale della terracotta (prima parte)

  Dall'argilla la storia di un territorio tra i più belli e suggestivi dell'universo senese

  
  
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  Formaggi toscani: il raveggiolo

  Prodotto tipico delle colline fiorentine: fresco, burroso e dal gusto molto delicato.

  
  
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  Petroio, la capitale della terracotta (seconda parte)

  Dall'argilla la storia di un territorio tra i più belli e suggestivi dell'universo senese

  
  

• Formaggi toscani, il marzolino: il pecorino più fresco

  Prodotto tra febbraio e marzo in piccole quantità. Pasta morbida da gustare, accompagnata da pane e vino rosso.

  
  
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  Petroio, la capitale della terracotta (terza parte)

  Dall'argilla la storia di un territorio tra i più belli e suggestivi dell'universo senese