Talk to Tuscany

Art in Tuscany on FAI Day of Spring

Prodotti tipici

Extra virgin olive oil from Lucca DOP

Extra virgin olive oil from Lucca has a delicate and pleasing flavour

Pane, pasta e legumi

Fagioli all'uccelletto

Fagioli all'uccelletto

A variety of recipes for this Tuscan dish

Prodotti tipici

Fagiolo di Sorana IGP

Fagiolo di Sorana IGP

A bean with a sophisticated flavour

Pane, pasta e legumi

Farinata gialla col cavolo nero

Farinata di cavolo nero (Black cabbage and maize soup)

A winter recipe when fresh Tuscan kale (cavolo nero) appears

Carni

il Pesce Azzurro

Fish from the Viareggio coast

From traditional fishermen’s dishes to nouvelle cuisine

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